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ENSALADA DE PEPINO Y FRUTA
Receta de Inytal.
| PARA 4. TIEMPO DE PREPARACIÓN : 15 minutos. |
1 melón dulce pequeño partido por la mitad y sin pepitas.
1 pepino mediano rallado con un tenedor a lo largo y cortado en rodajas finas.
150 g de fresas limpias y en trozos.
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen.
1/8 cucharadita rasa de pimentón picante.
2 cucharadas rasas de cilantro fresco picado o ½ cucharadita rasa de
cilantro molido.
Ramitas de hierbabuena o cilantro frescos.
| 1.Corte el melón en rodajas y quíteles la cáscara. Córtelas en cuadritos y mézclelos con el pepino y las fresas en una ensaladera o recipiente de servir.
2.Mezcle el zumo de limón y el aceite con el pimentón y el cilantro picado o molido. Vierta el aliño sobre la fruta y revuelva bien la ensalada. Adorne con las ramitas de hierbabuena o el cilantro.
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Crítica y consejos
de Inytal :
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