| 1. Caliente el aceite en una sartén y fría en él el ajo a fuego vivo unos 30 segundos para dar sabor al aceite. Añada el tomate y la albahaca y lleve a ebullición. Baje el fuego y deje cocer sin tapar unos 15 minutos para reducir y espesar la salsa. Remueva de vez en cuando para deshacer los tomates.
2. Mientras cueza los espaguetis y escúrralos bien.
3. Añada las gambas y las alcaparras a la salsa y caliente todo 5 minutos.
4. Ponga los espaguetis en platos calientes. Vierta encima la salsa y esparza la mejorana antes de servir.
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